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美国年度最佳自有品牌零售商：H-E-B公司 7 上页：第 3 页 质量保证 H-E-B公司的质量保证小组专门评估自有品牌产品的生产商，确保他们在食品安全和产品一致性（product consistency）上能做得很好。H-E-B的质保技师们周游全球，来核准生产商的设备和工艺程序。质保小组还从事产品维护（product maintenance）工作，以确保制作标准不会随时间流逝而发生偏移。 Price说：“在H-E-B，质保环节要求非常严格，它是根据HAACP（安全健康食品条例）和ISO 9000的规则来组织的。而H-E-B和它的生产厂家为此投入的大把时间和精力也得到了回报，那就是格外高的顾客信任和满意度。 “自有品牌质保小组的工作范围也超出了审计。许多生产商通过与质保小组的交互作用，来实现产品工艺和绩效（product performance）的最优化。” 行业挑战 在Price看来，什么才是当前食品杂货店自有品牌所面临的最大挑战呢？“必须在食品安全上做到世界一流，这一点强调得还不够，”他说。“这对顾客来说是基本要求，因为它能保障产品最终使用者的安全。除了食品安全外，一直处于运行中的质量控制也比以往任何时候更重要。只要产品有一次达不到期望标准，就有可能丢失一位顾客。 “成功的产品研发创新（product development innovation）也很关键。对很多类别的食品来说，只要有了标准配方（standard formulations）就能保证产品上架销售取得成功。然而，对于高附加值（high value-added）的食品种类而言，零售商和厂家合作研制适合区域需求的特别配方却非常重要。因为厂家在全国推广“一刀切”式配方产品反而会限制了某些高增长类别在区域客制化（regional customization）上潜在的商机。 “我们已经在这方面取得了巨大的成功，比如，像我们的frozen Entrée（冷冻主菜） 和比萨饼生意就是如此。在这些类别，我们和厂家携手合作，精心打造适合南德州和北墨西哥风味的配方，而不是简单的抄袭全国知名品牌的资料。由此我们得到的回报是顾客的购物忠诚度，而那些高瞻远瞩的厂家通过与我们合作也取得了远远超过预期的产品销量。 “效率也是一个挑战。归根结底，只有在产品质量上乘、价格又特别低廉的情况下，我们的自有品牌方案才最有威力。因为这样，有助于促进潜在的顾客试用我们的产品，并建立品牌忠诚度。” 《联商网刊·海外》简介： 联商网（www.linksho.com.cn）零售商会员资料--《联商网刊·海外》，是一份专门为中国零售企业经理人和行业研究人员提供的资料，以编译海外零售企业的最新资讯资料为主，包括全球零售业的发展趋势、零售巨头的经营战略、市场竞争中的成功典范。  作为中国本土的零售业经理人，您是否正感受到海外零售业巨头强大的扩张压力？是否正急切地寻找提升和发展之道？是否梦想着从混沌中破茧而出，最终开创大场面？ 她将带给您世界观和全球视野--全球零售业的最新动态、跨国公司的经营智慧、市场竞争中的成功典范、来自于联商网的专业资讯、鲜活具体的在线评论……见识大场面，将会带给您震撼性的思索。 本资料专业面向连锁超市、便利店、百货店、专业店、购物中心等零售业态的高层经理人，以及零售业服务提供商、零售业研究分析人士、相关政府官员等零售业相关机构和人士。 本资料每月1期，A4版面，72页/期，每月下旬寄送。 本资料定价￥68元/期，全年12期，￥816元/年。征订热线：0571-87015503-811，联系人：徐樟明先生，电子邮件： xuzm@linksho.com.cn 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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