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解析嘉里粮油品牌策略 7 上页:第 1 页 金龙鱼系列品牌的推出是有其战略考虑的。他们清楚地看到食用油市场不可能是独家垄断的,面对竞争对手咄咄逼人的态势,为了在激烈的市场竞争中取得优势,以获得最大市场占有率,金龙鱼推出了16个品牌的产品参与市场竞争。 领导品牌塑造领导形象 金龙鱼是小包装食用油行业第一品牌,同时也是一个多品种的品牌产品,有花生油、色拉油、豆油、菜油等多品种。嘉里粮油希望把金龙鱼品牌塑造为高品质的食品油专家,把金龙鱼定位为食品油的高端产品。因此,为了维护第一品牌的形象,金龙鱼是不会把产品延伸到中、低端市场的。在目前市场竞争激烈、产品趋同、顾客权利上升的新时代,消费者消费产品已经不在是为了满足需要,而是为了满足欲望。消费是一种渴望,由欲望驱使。产品的真正利润来自于满足人们的欲望,而不是需要。而要使产品从满足需要型转到满足欲望型,需要品牌资产——购买超过基本需要类产品的原因。这就是嘉里的高明之处。如果将金龙鱼延伸到中、低端市场,那么低档产品的形象通过品牌效应势必会波及到高档产品上,就会对消费者心中“食品油专家”的品牌形象造成冲击,损害到金龙鱼的品牌资产。因为,在消费者的头脑中,高品质是不等于低价的!而为了不失去份额巨大的中、低端市场,明智的做法就是推出新的品牌,强占这一市场。 低价品牌应对价格战 说到食品油行业的价格战,就需要了解一下金龙鱼的主要竞争对手福临门。福临门是中粮集团全力打造的品牌,目前市场占有率仅次于金龙鱼。中粮集团原是嘉里粮油的重要合作伙伴,也是其投资方之一。1995年,中粮集团决定另起炉灶,以“福临门”品牌进入利润丰厚的小包装食用油行业。中粮集团用20亿打造福临门的生产布局,在沿海一线由北向南重点布局,天津北海、山东黄海、张家港东海、广州东洲、广西大海。1998,这时候,经过三年对市场的“精耕细作”,福临门已经占有小包装食用油4.5%的市场份额,成为紧跟金龙鱼的第二大品牌。自从2001年底,中粮出售了所持有的“金龙鱼”的全部股权后,向外界表达了集中资源和精力全力打造“福临门”品牌的决心,同时也昭示着中国小包装食用油市场进入龙虎争霸的时代。 由于福临门是中粮的子弟兵,享受国家的原料配给;有亚洲最大的油脂生产线。“东海”粮油更以5800吨的日榨油能力成为世界第三大榨油厂;有完整的产业链,从榨油到毛油到精油提炼,再到包装,所以具有成本优势。在同样规格的油的定价上,福临门总是比金龙鱼要低1元到3元。自从福临门进入小包装食用油市场以来,每年都要发动大的价格大战,其市场业绩的取得要归功于价格战,其中体现最为激烈的就是2001年9月,在全国的100多个大中城市,数万家超市的福临门食用油价格气体跳水。福临门已经把价格战术发展成了他们的核心竞争战略。 金龙鱼是不愿意打价格战的,其市场份额占得最多,降低一块钱,对他们来说的损失至少得好几亿元。同时也是出于维护品牌形象的需要,不能因为价格战影响其“食品油专家”的定位。 为了应对价格战,而又不能损害到金龙鱼的品牌形象,嘉里粮油推出元宝、胡姬花等二、三线品牌与福临门进行价格竞争。 在这样的品牌策略下,金龙鱼作为嘉里粮油的核心品牌,受到其他品牌的支持和保护,在以往的食用油的价格战中,金龙鱼的价格一直很坚挺,就是得益于嘉里的其他品牌在旁边摇旗呐喊,别人降价,嘉里的其他品牌降的比它还多,一连串品牌的降价使得对手无还手之力,而金龙鱼则远离价格竞争的纷扰。 竞争品牌紧跟竞争对手 1998年初,就在金龙鱼和福临门拼得你死我活的时候。在山东半岛偏安一隅的鲁花,向行业带头大哥金龙鱼举起了革命大旗。鲁花“创造”了“特香花生油”的概念。因为国家标准的花生油只有3种级别:二级油、一级油和浓香。鲁花自称“鲁花花生油”的革命弥补了中国食用油的缺憾,同时提出花生油具有营养保健功能。 鲁花确定了稳打“健康”品牌,倡导绿色消费的理念,几年来在央视和报纸等其他媒体的集中宣传下,鲁花的品牌和形象得到确立。每次新闻联播之后的“滴滴鲁花香飘万家”更是莱阳鲁花这种平民化的策略的体现。 尽管受到质疑和指责,鲁花花生油在市场上的反应则捷报频传。在北京,花生油渐成时尚,以37.7%的高市场占有率首次排在了第一位,近51.4%的消费者都食用花生油;在金龙鱼的大本营华南重镇广州,鲁花的销售量2000年达到5万吨,2001年,这个数字翻一番。 另外,鲁花“手掰花生”标志也成了广大消费者心目中的优质花生油的代名词。鲁花如今已稳居小包装食用油市场占有率第三位。 鲁花的成功概念营销,蚕食了金龙鱼和福临门色拉油的大片领地,使忽视了花生油市场的金龙鱼与福临门损失惨重。嘉里粮油为了维护金龙鱼的市场地位,同时为了避免金龙鱼卷入与鲁花无休止的花生油竞争,推出了其专业花生油品牌胡姬花,希望采取与鲁花相同的策略,扰乱鲁花对金龙鱼的市场争夺,去争夺鲁花的市场。这种依靠推出与竞争对手相类似的品牌,变被动为主动,既可以保护核心品牌的市场,又强占了竞争对手的市场。尽管胡姬花的市场表现并不突出,但也起到了直接拿金龙鱼与鲁花竞争所无法起到的作用。 新品牌开拓新市场 新的市场变幻莫测,如果直接以核心品牌进入新的市场会存在风险。金龙鱼的做法是推出新的品牌开拓新的市场,等市场条件成熟以后,再以金龙鱼品牌进入。在推出“元宝” 品牌进入豆油市场、“鲤鱼” 品牌进入菜油市场都是出于这种考虑的。当然这样的策略要取得成功必须要有强大的实力作保证,要有行业专家的技术,完善的销售网络,优越的品牌优势。这样才能够使新品牌顺利推广,在条件成熟时,将金龙鱼定位为高端产品,与原有品牌互动,形成整体优势。 区域品牌形成区域优势 我国的市场环境尽管经过几十年的发展已日趋开放、公平、合理,但不能否认仍然存在一定程度的地方保护主义。天津的出租车基本是夏利,上海的出租车基本是桑塔那,武汉的出租车基本是富康,可以看出地方保护是存在的。如果以全国性的品牌进行推广会有一定的难度,而嘉里的策略是继续以金龙鱼为全国性品牌面向全国推广,同时,在某些地方设立分厂,生产区域品牌,从而形成区域优势。如上海嘉里粮油工业有限公司主要生产“海皇牌”24度精炼食用棕榈油、“花鼓牌”33度精炼棕榈油、“卫星牌”44度精炼棕榈油、“元宝牌”精炼大豆色拉油、“鲤鱼牌”精炼菜籽色拉油,以及“嘉龙”(调和油)、“万黛兰”(大豆色拉油)供应江、浙、沪三地区。依靠区域品牌取得了销售收入11.8亿的业绩。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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