市场绩效，是指某一产业中的主要企业在既定的市场结构下，其市场行为所导致或形成的这一产业的资源配置效率和利益分配状态，是反映具体产业运行效率的综合性概念。通过研究产业的市场绩效能够准确地判断市场结构和市场行为的合理性和有效性程度。本文主要从行业平均利润率、企业资产负债率和其他绩效指标三方面来评价我国连锁超市企业扩张行为的绩效。

　　（一）行业平均利润率

　　我国连锁超市行业平均利润率低。2001年中国91家年销售额超过1亿元的连锁超市销售总额达1163亿元，比2000年上升53.1%，营业面积增长58.4%，门店增长51.3%，员工人数增长45.9%，但平均毛利率为17.4%，与上年基本持平，净利润率为1.33%，比上年下降了0.23个百分点。从中不难发现：随着规模扩大，连锁超市行业的利润增长速度已放缓，中国连锁超市业发展的危险信号已开始显露。

　　与国外比较，我国销售额前10名超市的毛利率平均水平是12.8%，而国外零售企业的平均水平为20.56%；我国销售额前10名超市的净利润率水平为1.77%，而国外零售企业的平均水平为2.3%，差别明显。对比8家国外著名超市企业（沃尔玛、家乐福、麦德龙、阿霍德、克罗格、塔格特、泰斯科、伊藤洋华堂）和3家排名前列的国内超市企业（联华超市、华联超市、北京华联），中国的三大超市企业的毛利率几乎排在最末（见图1）。

　　从表4、表5中数据的对比，可以看到由于中国的超级市场商品结构以低毛利率的食品为主，不管连锁超市的规模有多大，这样的低毛利所形成的毛利额都不能保证摊销掉成本费用后还有赢利，既不能为连锁超市带来盈利，也不能支持其生存和快速扩张。中国的连锁超市企业不得不寻求外来资金以支持高速扩张。

　　注：以上表格中的数据，中国的连锁超市选择的是国内规模较大且在各地具有代表性的几家连锁超市，营业面积界定在500－2000平方米。大型超市营业面积界定在6000平方米以上。外国的连锁超市和大型超市选择的是日本和欧美规模大，极具代表性的企业。

　　资料来源：顾国建：关于连锁超市向供应商收取通道费用的研究报告

　　（二）企业资产负债率

　　对比国内三大连锁超市企业和8家国外著名超市企业的长短期借款，可以明显地看出，由于相当一部分在位企业通过挪用延付的供应商货款来实现其扩张战略，国内超市企业的短期负债率大幅超过国外企业，而几乎没有长期负债。而且，国内超市企业长短期负债的加总也明显高于国外企业（见图2、图3、图4）。太高的资产负债率显然会给中国连锁超市企业准确把握发展时机造成障碍。

　　注：图1、图2、图3、图4摘自朗咸平《中国零售业到了最危险的时候》

　　（三）其他绩效指标

　　尽管大型连锁企业在经营规模和经营管理上取得了长足的进步，但中国连锁经营协会对2001年百强企业中的69家超市企业和72家超市门店的经营绩效进行的重点分析表明，提升绩效已经成为连锁企业快速扩张中不容忽视的重要问题。

　　2001年上述69家超市企业销售总额增长43.6%，而同期企业的门店数增长了53%，营业面积增长了58%（没有剔除新开门店的不可比因素）。从超市单店情况看，2001年销售额增长10.2%，同期营业面积扩大了4.2%。可以看出，销售额的增长主要来自门店的增多和营业面积的扩大。

　　2001年这69家超市公司在人均营业面积增加情况下，年人均劳效和年平均地效却分别下降了0.9万元和0.22万元。可见，连锁超市企业规模的扩大主要带动因素是营业面积的扩大，而反映企业绩效指标的人均劳效和平均地效出现不同程度的下降，充分说明我国连锁超市的扩张仍处于外延式扩张的状态。

　　2001年10家最大超市连锁公司的数据还表明，这10家企业在人均劳效、人均营业面积、平均地效、毛利率、纯利率都高于行业平均水平，充分显示出连锁经营的规模经济效益。但是大型连锁超市的年均商品周转次数为10次，低于百强中超市企业的年商品周转13.9次的平均水平。这说明企业随着企业规模扩大，企业谈判议价能力提高，但企业的营运能力并没有与规模发展同步。超市企业倒闭，其爆发点都源于周转不灵，所以大企业的快速发展必须与快速周转同步，这是连锁超市企业必须关注的重要问题。

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