还有浅酌红酒。红葡萄酒、白葡萄酒叫碱酒，我们的身体本来就是碱性的，我们吃了太多的红肉等东西，使身体变成酸性了。人的血管有两种胆固醇，一种是高密度的胆固醇，一种是低密度的胆固醇，低密度的胆固醇对身体是有害的，而葡萄酒可以说是人体血管的清道夫。希腊人长寿，吃他们不喝白酒喝葡萄酒有一些关系，我们要以葡萄酒代替白酒，使我们的身体保持碱性。葡萄酒对人来说是有益的东西，但是有一个前提，一天不要超过80CC，任何酒过量对人体都不是好事，天气寒冷的时候晚上喝一小杯葡萄酒，对人的身体是有帮助的。在世界各地将葡萄酒叫做长寿酒，我们要尽量的避免饮用白酒。

　　最好的油是橄榄油，然后是葵花油，然后再是菜油，最差的是猪油。我的家一直是吃橄榄油，有人说橄榄油非常贵，但是你有没有想过一部汽车或者一个会员卡，作为坐一个公务舱相比于橄榄油跟它对身体的作用，橄榄油贵在哪里？我想跟价格是不成正比的。我年轻的时候，因为要应酬，我一般是一杯酸奶一杯酒，所有跟我交往过的生意人，在高雄和香港的，一听到找小余吃饭，总是带着鲜奶来，因为害怕酒伤到我的胃和肝。草里面汉有很多蛋白质，只有这样的动物能够将草的蛋白质分解为人吃的蛋白质，所以牛奶含的钙特别丰富，所以建议大家多喝鲜奶。

　　中国有一个很有名的人陆游，写过“茶经”，全中国都认为茶是养生之道，人生下来，我们的胃是中性的，人的胃是一分酸一分碱，但是茶叶是碱性的，当你开始喝茶的时候就是两分碱，为了平衡就要分析两分酸，胃酸的分泌就多了，后来习惯了胃就变成了三分碱，胃又要分泌出三分酸。这样下去，有一天你突然不喝茶，胃酸马上形成刺激。我的董事长每天喝大量的茶，其实他不是很喜欢喝茶，我们会客室里泡茶，他在会客室里见客户总是要喝很多茶，喝了很多的酒和喝了太多的茶，我就对他建议不要喝那么多茶，其实强酸和强碱对人体都是有伤害的，最好的就是白白净净的水。陆游为什么将茶经写的那么好，因为中国人以前身体不好，三四十岁就开始生病，四五十岁就开始衰老，六十岁就是长寿了。以前人是因为新陈代谢缓慢，是酸的，所以用茶来抵制，而我们现在是喝茶是因，胃酸是果，原来是大家忘记了因果关系。所以一个正常和健康的人，好好将一个胃闹成强碱强酸，人年纪轻轻就不要学会喝茶，就喝这样的白水就可以了，每天要喝2000CC。

　　断食。其实这是一种修炼，我们看狮子、老虎，有时候肚子是凹下去的，他们不是运气那么好，随时就可以抓住食物。蒙牛集团的牛根生请我去参观，我一请到大楼就看到一幅照片，是一只狮子在追一只羚羊，上面说了一句话，天亮了，天又亮了，狮子和羚羊又进行了一场生死搏斗，跑的最慢的狮子也要跑过最差的羚羊，再慢的羚羊也要跑过最笨的那只狮子。豹子出击是九秒钟抓不住一头羚羊或者是斑马，那天早上就要挨饿，但是对动物来说也是很好，可以常常的清理他们的肠胃。他们常常说定时定量，科学家们发现现在这句话有问题，心情不好的时候不一定要吃东西，心情好的时候也不一定要吃太多东西，不想吃的时候就不要吃，大家在断食的时候，第一天吃一点稀粥，第二天喝一点开水，这样慢慢下去，到了第五天，就会排出一些黑色的粪便，这其实就是一些有毒的东西，断食的好处就在这里，可以清理你的肠胃。但是要提醒你，你不吃东西时发现手脚发抖，你千万不要去这样做，会造成糖尿病，因为你的血糖已经降低了。一个人在血糖降低时千万不要断食，相反要补充一些糖分。

　　少穿外套。穿衣服有二种模式，多到不流汗，少到不发抖。冬天到的时候，你注意看穿着毛线衫会不会流汗，不会，再套一个夹克或者再加风衣和围巾都不会流汗。到夏天的时候，你脱到只剩背心也不会发抖。给各位一个建议，能不穿长袖就尽量不穿长袖，昨天我从北方过来，而且我为了上课，所以我要穿长袖。我们能够不穿外套尽量不穿外套，不穿长袖就不长袖。现在动物有哪一个穿夹克围了围巾，所以这是穿衣服的模型。另外就是洗澡，不要太热或者太冷，最好的温度是28到35度。洗澡水超过40度其实并不好，超过50度对人来说其实有负作用，超过60度皮肤会有损害，有人洗澡出来像红螃蟹一样，那是皮肤三度烫伤，尤其是有糖尿病的人，千万不要在冬天泡热水，因为糖尿病对热水的温度感觉迟钝，出来的时候已经有伤害了，所以不要用身体感觉来感受水的温度，应该让家里人帮你感受一下，有糖尿病用五六十度的水来洗澡，其实是伤害。其实最恰当的温度是28－35度。我也不提议洗冷水澡，如果停了一段时间再洗冷水澡，对心脏是有非常大的损伤。我们去看运动员，没有几个长寿的，就是因为过度的伤害了身体。我们常常穿一些简单的衣服，洗澡用清凉的水就可以了。西装一打开里面有毛衣的，大部分都是国内的朋友，我给大家一个建议，西装一打开里面就应该是小背心或者是衬衫，人穿衣服最好三件，不管是男的还是女的，内衣、衬衣、外套，如果真的很冷，就套一个风衣，如果穿太多人就变得很臃肿了，有些人西装里面穿着毛衣像一个蒙古包一样。冬天盖过棉被就知道了，一个好的羊毛毯轻轻一个就可以很温暖了，如果不好的被子，盖三层还是冷的发抖。

　　人有很多地方应该是向动物学习的。动物里面像猫、狗、狮子、老虎都有一个动作是伸懒腰，这其实是一个肌肉的拉伸。当人在伸懒腰的时候，只要这个动作一做，你会发现你的心脏加速。这是我们跟动物学习的第一件事，动物经常伸懒腰拉伸自己的肌肉。而且动物经常断食，不吃太多的东西，尤其不吃宵夜。动物不吃太多的盐水，他们没有盐巴，他们的盐从哪里来，从别的动物吸收就可以了，狮子吃别的动物、喝它的血就可以了。但是自从速食食品发明之后，人摄入的盐分就太多了，一包方便面就含有人二天所需要的盐分。海台片不能吃太多，那个东西一天可能只能吃一片，吃太多高盐分的东西，很伤肾的。所以现在的孩子年纪轻轻就有肾病、糖尿病，就是因为吃了太多的垃圾食品，像吃了太多的薯条、汉堡、炸鸡、可乐，尽管麦当劳、肯德基不断的宣传，我也承认他们的卫生做的很好，但是对人体的伤害，一个是对肾脏的伤害，第二个是心理伤害，美国现在青少年犯罪很严重，研究很久，就是因为吃了太多的垃圾食品。一个太太不喜欢一个老公不一定要谋害亲夫，这会被人抓住，所以我们只要让他吃垃圾食品早早报销，中午炸鸡、晚上汉堡，十年就报销了。我有一个同学的爱人经营一个花店忙的不得了，三餐都是方便面，只吃了四年，后来死于胃癌，方便面其实不好，含有太多的盐分。

　　还有动物随时随地大小便，这是一个好习惯，我们没有办法做到随地，但是可以做到随时，人一天应该上大号一次，其实只有一半正确，从来没有说大号几次是好的，我认为正常的人应该一天是二到三次，因为动物比我们更多，他们是六到七次，鸡就更不用说了，是随时，所以他们没有直肠癌、膀胱癌，人有直肠癌、膀胱癌是有过多的尿和粪便的积累。粪便在直肠没有被排出去，就会被回收，会变得很干，然后会变成便密。粪便高燥的水分统统被回收，对人体有多大的损害。研究的结果，就是动物从来不得膀胱癌和直肠癌，只有人类才会得，所以人应该想上厕所就上厕所，想小便就小便，可惜一个是老师、一个是银行职员，这二个职业得膀胱癌和直肠癌的几率非常大。小学的女老师比男老师的上厕所麻烦，所以常常忍，然后变成膀胱炎，然后变成了膀胱癌。

　　然后是随时随地的活动。我们没有办法一天到晚在外面运动，到了我们这个年纪，打篮球、踢足球，哪怕是打羽毛球对我们来说都是奢侈。我在这里给你们一个建议，随时随地，意思是说一点点小小的活动是可以做到。给各位看一张图片体会一下。我其实不是叫你们做这个动作，因为这个动作对你们来说不太方便，但是注意看，在飞机场，有机会到香港去，到世界上大机场转机的时候，随时随地可以倒立。给大家一个建议，学习台湾的王永庆，他经常在办公室里做操，我今天带来了一条毛巾。拿一个竹竿或者是毛巾，把他拉起来，然后用你的脚尖走路，向前然后向后走，你看我才走了十步，我的背就有了出汗的感觉，这样的操王永庆在他的办公室要走十到十五分钟。王永庆今年96岁了，而且要常常开会，底下掌管八万员工，他有一个好习惯，从来不喝白酒，终生不会抽烟，晚上从来不应酬，早上起来打高尔夫，在公司里常常做操，就这么几个简单的养生之操，人家96岁做成这么大的企业家，人只要活着，到最后天下总是你的。第二个建议，就是在办公室里有空的时候，可以蹲蹲马步，在中国的拳术里马步是基本动作。没有事情，将你的椅子拿开，蹲马步在那里办公。你看李连杰、成龙，其实练武的人第一个要求就是蹲马步，蹲二十分钟，蹲马步可以锻炼你的腰和体力。另外一个建议，就是常常踮自己的脚跟，这是高雄市的市长告诉我，他的孙子是我的同学。有一天我跟他的孙子到他的家里，他活到98岁，91岁时还娶了第五个太太。我后来知道这是提肛，可以收紧人下半身的肌肉，可以减少前列腺癌的发生。所以大家平时可以多做做这个动作，你得前列腺癌的机会会大大的降低。所以在办公室蹲马步，做操，经常提提肛踮一下脚尖，就可以起到很好的效果。其实这就是随时随地活动。

　　很多人喜欢在早上起来活动，但是我提醒大家，空气肮脏的地方都是城市，只要你坐第一班飞机从白云机场起飞，，或者坐第一班飞机从上海浦东机场、虹桥机场起飞，或者是坐第一班飞机从北京首都机场起飞，都可以看到下面的城市是一片气烟。我们这个城市，到晚上十点钟之后，整个城市里都是大气粒子，早上四点到五点时候空气最脏，因为太阳还没有出来，六点以后太阳一出来，空气粒子开始疏散。但是我们为什么又说早睡早起身体好，那是因为在乡下。所以给大家一个建议，到树木比较多的地方，空气比较好的地方，最好是郊区野外。如果在城市里，早上起来跑步呼吸，那是空气过滤机。还有人更糟糕，跟在汽车的后面。你看在广州空气最脏的时候是早上四点到五点，结果大家开始活动。我是提醒各位，早上运动总比睡懒觉好，但是我们要尽量避免在太脏的空气里做运动。身为珠三角的居民，已经在城市里遇到这样的环境，没有办法避免。

　　我上面说的这些问题，如果能够多注意，从刚才多吃鱼类到现在这里，再肮脏的环境也是一个长寿者，再好的环境也有人不幸死去，关键是对健康的维护。好了，我们休息十分钟。不

　　（休息中）

　　余世维：我们前面所说的都是自己的减压。今天在座有很多公司的领导、经理，所以你们也要给别人减压，所以接下来我要谈公司减压，作为公司领导怎样帮助员工减压。

　　首先是重新布置办公环境或者工厂厂房。工厂厂房最需要注意什么呢？第一是采光，第二是温度，第三是噪音，所以对一个工厂对人造成的压力是从这三个地方开始。一个工厂要尽量减少噪音，尽量要让工人有光线，而且有很好的排风设备。我给各位一个建议，一个房子如果窗户很少、一个工厂的窗户很少，用自己的风水来说容易生病，用今天的话来说空气不太流通。广东的老房子可以看到东西厢房都有窗户，形成穿堂风，对人体非常好，中国古代的建筑其实都是有科学道理的。各位如果有经理在欧美工作，很快就会发现他们的办公室声音都很小，因为噪音会让人心情浮躁起来。所以作为一个领导，要对厂房布置和办公环境要注意一下。

　　我去过很多公司，碰到最常见的事是办公桌上的东西乱七八糟，还有就是下班时办公室乱七八糟。特别提醒各位，早上去很多公司可以发现打扫卫生，这是错的，应该在快下班的时候将所有的弄好，早上一来上班到处都是干干净净的。人在早上的时候，都是心情很好，如果早上打开办公室是乌烟瘴气，这会让人感觉不好。还有就是办公环境布置不很明确，比如说高兴了加一张桌子或者加一张椅子，这是不好的。大家要注意电脑摆在自己的左边，电话摆在右边，太高的隔间使人与人隔离，这对团队来说是负面的，完全没有隔间，人与人之间会形成干扰，应该是桌子上面大概有20公分的玻璃罩，稍微低头看不到，稍微抬头就可以看到。从这个道理可以看到现在的办公室拥挤、噪音、通风不良、光线弱，容易使人生病，造成压力，稍微注意一下，就可以将隔间做的很好，让大家感觉很舒服。大家可以明显的看到东西摆的干干净净，对人来说是解压。所以一个家庭，应该将东西摆的很好，一个办公室应该将东西摆的很好，提醒各位，工厂应该在下班时将全部的废料收起来，每个工具摆在自己的位置上，到处干干净净，明天早上八点半开始动工，而不是早上来打扫卫生。一个负责任的家庭妇女，是让老公和孩子们都有早饭吃，这是最起码应该做到的，我不认为拿钱给孩子吃就是正确的，我不认为老公买早餐到办公室是正确的，其实也不困难，一个有心的太太头天晚上就可以把稀粥弄好，早上弄一个咸鸭蛋切好就可以了，或者是面包、泡麦片或者是一杯牛奶也可以，最关键是懒。还有一个负责任的太太应该将家庭布置好，你会认为这张照片很豪华，其实不会，桌子只有八百，沙发只有一千五，因为这张图片是他提供的，你眼睛所看到的全部还不到人民币四千五百块钱，其实有心的家庭妇女，很容易将家里收拾的漂漂亮亮。所以如果各位有机会搬房子，我建议大家不要买阴气非常重的房子，就是这个房子的四面不通风，两面都有太高的楼，只有中午才可以看到阳光，阴暗的空间非常多。一个房子最好是非常的亮，白天不点灯都非常亮，白天都要点灯的房子，再便宜哪怕不要钱我也不要，这样阴暗的房子很容易使人生病。我一个同学上个月得癌症了，我第一次去他的办公室就觉得太阴了，我不好说的太明确了，我就说你这个房子装修的好像不太好，我不能说他得癌症一定跟房子阴暗有关系，但是走到里面心情不好。

　　日本的谈话室并不是专门给客户用的，心情不好的时候主管个别找你谈话的时候，或者自己想松懈一下的时候都可以使用谈话室，里面有冰箱、点心、饮料，而且里面有很好的图书，有不错的沙发椅，其实是给你做放松使用的。我们看一下美国IBM，他们是大公司有钱，搞了一个非常漂亮的像别墅的地方，其实不是别墅，应该说是休息室小会所一样，他们有规定进去之后可以随便享用，里面还有游泳池，还有台球、保龄球、棋盘室等，但是不准任何人带手机进去，里面也没有电话，静悄悄的，门口登记一下就可以进去，二个钟头之后离开，一切的消费算公司的。这个方法你们可以参考一下，如果贵公司稍微经济情况好一些，搞一个谈话室或者是休息室，里面有一些饮料或者是点心，再有一些杂志，其实是非常容易的事。这也是一种减压。

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