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经济型酒店：新兵？猛将？ “酒店怎么能这样？你们的设施连星级都评定不上！”一位五星级酒店的老总在参观了广州的“7天”经济型酒店后惊呼。 然而，正是这家酒店，从开业至今，一直保持着95%以上的入住率，并且在短时间内迅速扩张，蚕食传统酒店的市场份额。 目前在国内，经济型酒店已初步形成了南北分据的局面，北京的“如家”、上海的“锦江之星”、广州的“7天”……另外，还有来自国外的“速8”（美国最大的经济型酒店）、IBIS等，都在各自擅长和熟悉的区域快速扩张。目前最为密集的是在华东地区，而随着经济型酒店的成长，西部也开始出现了经济型酒店。 事实上，经济型酒店在国外已经有了相当长的历史，并且占据了将近 一半的市场分额，在国内虽然只有不到十年的历史，但是其依靠经济便捷、运营灵活和大众消费观念的改变，而得以了迅速的扩张。 以锦江之星而言，1997年第一家锦江之星开张，截止2004年，签约、筹建、开业的锦江之星经济型酒店在华东、华中和北方达到了49家，规划在3年内拥有200家旅馆2200间客房，最终希望能在国内开店1000家。 而由首都旅游集团和携程网共同投资组建的如家，截止2004年12月，品牌已覆盖了北京、天津、上海、苏州、杭州等国内主要商务城市，拥有近50家连锁店，日均出租率在90%以上。 在华南风头正劲的“7天”，于2004年底成立公司，2005年3月15日在广州开办第一家酒店，短短半年，在广州和深圳开设了5家分店，并计划在珠江三角洲于明年年底开到20家店，同时有意进军华东和华北的市场。 这样一些酒店虽然在目前看来，还只是星星之火，并未形成燎原之势，但是前景和发展速度不可小觑。 近日，笔者走访了广州的“7天”连锁酒店集团，在与其CEO郑南雁先生的交流中，了解力争做华南老大的“7天”经营之道，也希望借此了解经济型酒店这支酒店业新兵，或者“猛虎”的生存状况。 1、 《新营销》：我们知道“7天”是由美国的风险基金和某实业联合创办的，是怎样的机缘让这样的两方面走到了一起？ 郑南雁（以下简称郑）：我们所说的“基金”并不是为很多人熟知的国外大型基金组织，事实上，他们之前一直在中国寻求项目，包括酒店业。因为酒店业相对于其他项目而言，有见效快，时效长的特点，且风险相对较低，而这些优势在经济型酒店上的表现更为明显。而之所以要找一个企业作为实体，是因为酒店业是一个涵盖了多种资源和服务的行业，它需要有一个实业作为核心。 经济型酒点，我相信会成为新经济的投资热点。 2、《新营销》：我们注意到，“7天”目前的这5家店面地址的选择都在比较繁华的区域，这似乎与其他经济型酒店的做法不太相同，在地点的选择上是怎么考虑的？ 郑：我们现在选择的基本上都是“繁华地区的第二条马路”。这也是在找一个平衡点，一方面，我们要借助比较繁华的地区，尽快让人们熟知“7天”，进而打开品牌知名度；另一方面，也会寻找相对便宜的物业来控制成本。 “7天”并不排除在达到一定品牌知名度和成熟度后，对选点的地址选择并不会太绝对。偏远和繁华都是相对而言的。客户需求才是在最大关注点。 3 、《新营销》：“7天”诞生在商业竞争激烈的广州，它靠什么和传统型酒店抗争，靠什么和其他国内外更大型的经济型酒店抗争？ 郑：首先，经济型酒店与传统酒店是有很大区别的。你刚才进酒店也看见了，我们去掉了很多附属设施，比如餐厅、宽敞的大厅、桑拿等等。我们强调的是“舒适”，而这样的感受是要顾客真切体会到的，所以，“7天”的口号是“天天睡好觉”，顾客到我们这里来，是到了一个休息的驿站。其实当人出门在外，很难有家的感觉，如果7天能成为一个舒适的驿站，那我们也就很满足了。 其次，与国内外先行的经济型酒店比起来，至少在目前，我们比他们更懂得适应华南的市场。华南很多城市的消费都是非常理性的，这些都是没有暴利的城市，消费者是我们的核心。在这些方面，我们有比其他对手有更多的经验和信心。 我敢说，我们花在客人感受上的力度，比其他对手要强得多，我们强调的是体验，而不仅仅是视觉美观。 因此，我们一直在探索每个方面，包括细节，比如，选择什么样的床是客人能睡得很舒服的，洗澡的水压到底要多少才最舒适，桌子要怎样设计才能让住入住的客人感觉到……当然，“7天”还年轻，我们在为我们自己的品牌和文化努力着 ，7天同样也期待着大家的关注。 4、《新营销》：从2004年10月建立公司，到2005年3月15日第一家广州店开业，在短短半年内在深圳，广州共开了五家店，“7天”的步子迈得比较快，对于未来，有什么规划吗？ 郑：我们希望在明年年底，“7天”能达到20家，当中还包括了北京、上海，在3年内，能达到50家，2010年的时候，能够达到100到200家。 我们的步子确实比较快，而且我相信也是比较稳健的。“7天”立足华南，我们希望的是能够做到华南品牌影响力最大的经济型酒店。 5、《新营销》：在公司的网页上，我们看见，“7天”说不仅仅做单纯的酒店经营，还“出售特许经营权”、“市场联盟”，是不是意味着，“7天”也在尝试酒店的连锁经营？ 郑：从目前来看，“7天”还不会考虑采用加盟的方式。 在中国做加盟企业，可能最先要克服，也最难克服的就是人力问题，国内太缺少职业经理人了。我所说的这部分人，不仅指业务水平，还包括职业操守、道德行为等。而做加盟企业，最重要的就是人、物和信息。在物上，我们没有办法做到垄断，而在信息上，虽然目前“7天”做到了住房情况、会员情况信息联网，但是在其他的信息交流上，暂时很难做到实时信息的交流，也就难免出现断层。 所以，“7天”一直都是采用直营的方式，也会考虑多种方式的“合作”，但是要说到加盟，不排除品牌和环境成熟后采用，但目前不会。直营虽然速度慢，但是风险相对低，并且对我们品牌成长期而言，这样的方式会比较稳健。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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