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诊断中小方便面企业 7 上页：第 2 页 做大还是做强 案例：某一中型方便面企业，厂区占地150余亩，年产值超亿元，但近年来，却一直存在拖欠员工工资或工资经常推迟发放的现状，本来这家企业的薪酬待遇就不高，在行业里处于中下水平，如此拖欠或延迟发放工资，更是难以留住人才，很多人都感觉这么大的企业，却连员工工资都不能保障，真的不可思议。企业天天都在招人，而真正有能力的人才却对该从企业望而却步。 还有一家企业，年销售额不足7000万元，但该企业却有近百人的销售队伍，销售区域更是横跨十余个省市，是一个典型的广种薄收者，但企业却连年陷入亏损的边缘，盈利能力非常堪忧。 诊断：方便面中小企业不乏有规模较大的企业，但大而强的企业却不多见，很多方便面企业虽然销量可观，但却赢利能力有限。企业大都处在大而不强的状态里。影响方便面中小企业能做大但做不强的因素有以下几点： 1、市场竞争激烈，企业盲目的上规模。在思想认识上是在提高在方便面行业的地位，增强自己的抗风险能力的一种手段，况且，企业做大了，也有利于企业融资，以获得更大的发展。 2、盲目扩张，导致资金短缺。多元化的发展，以及盲目的“跑马圈地”，导致企业的资金流跟不上，也使企业做大了，但却没有做强。比如，一家方便面企业，在上了挂面生产线后，由于资金链断条，曾经造成一段时间以来机器闲置而无法运作。 3、企业造血功能差。由于大部分方便面中小企业都是从农村市场走出来的，中高端产品所占比例小，企业的造血功能差。虽然有的企业规模庞大，但企业的管理能力、盈利能力差。这样形成了大企业的规模，小企业的管理与经营。致使企业盈利能力很难有更好的提升。 大而不强，将使企业无法承载市场发展之重任。随着竞争加剧，这样的企业犹如没有灵魂的躯壳，经不起市场的“风吹雨打”，并将有可能在竞争对手的严厉攻势下，而轰然倒塌。 方便面中小企业，出路在何方 中国是个农业大国，也是人口和消费大国，有着便利的原料供应、原料采购优势，是方便面中小企业可以赖以发展的依靠和后盾。但方便面中小企业要想摆脱困境，必须要做好以下几个方面的转变： 1、 从区域品牌到强势品牌。方便面中小企业大多还处于区域品牌发展阶段，要想实 现从区域品牌到全国性品牌，必须要使自己从区域品牌蜕变成强势品牌。企业要有自已独特的产品优势和核心竟争力。企业只有成为了强势品牌，才能更好地参与全国市场的竞争，从而滚动发展，越做越大，越做越强。 2、 从粗放式经营到精细化经营。目前中小型方便面企业普遍存在市场操作粗放，资 源投入分散等现象，方便面中小企业要想走出盈利能力差、市场脆弱的不利状况，就必须达到从粗放式经营到精细化经营，再到精益化经营。方便面中小企业也只有对市场精耕细作，切实实施了深度分销，实现区域市场品牌第一，扩大市场单产，增强产品利润水平，进而步步为营，进行区域扩张，企业做大作强才成为可能。 3、 打造品类行业第一。在当前市场不断细分，产品不断细分，消费者需求日益多元化 的今天，作为方便面中小企业要努力做到从专业到专家的转变。既然自己在产品与市场方面不能面面俱到，就要考虑在某一方面或某一领域成为第一。比如，一家小型方便面企业通过细分干吃面市场，推出了系列休闲型的巧克力、黑芝麻等细分品类，并提出要做全国干吃面第一品牌的口号，从而通过差异化，让企业受益匪浅。 4、 从做规模到做效益。即方便面企业要从单纯的追求销量型，转变成销量与效益并重。 这就要求，作为方便面中小企业，首先要做好本土市场，要把自己的一亩三分地进行渠道精耕和深耕，扩大市场单产，提高每个市场的盈利能力，从而树立做大更要做强的理念。 5、 从做销量到做品牌。未来是资本整合年代，更是品牌张扬的年代，方便面中小企 业要想更好地参与市场角逐，就要牢固地树立品牌观念，明白品牌是企业的无形资产，是企业未来赖以生存和发展的基础，通过产品提升、销量提升，最终达到品牌提升，有了品牌，企业才有未来。 6、实施战略规划。目前大多数中小方便面企业没有一个具体的战略规划，企业制业目标非常盲目，市场没有一个连惯性的动作，头疼医头，脚疼医脚。 一个企业要想稳步发展，应该做好近期、中期和长期的战略规划，这样企业才能有的放矢，知道企业努力的方向，知道如何进行各方面资源的配置和储备。 欢迎与作者探讨您的观点和看法，联系电话：13466501815，电子邮件： kuqingxingzhe@12.com 关于作者：
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