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战略新品七大创新之转型性创新 7 上页：第 2 页 中国休闲食品行业有着这样的现象，一是进入门槛低，无论规模多大的企业很轻松就可以进入这个市场；二是推广门槛高，休闲食品是有实力企业的舞台，不推广，消费者就不买你的帐。然后由于中国休闲食品市场潜力巨大，很多企业还是削尖了脑袋进入竞争激烈且潜力巨大的休闲食品市场。 猫哆哩是云南省一个休闲食品企业的旗下产品，从企业规模、资金实力等方面均不占优势，猫哆哩需要从品牌内涵、产品文化、目标人群等方面做了一次较大的手术，急需转型性创新实现小成本，大回报的商业神话。 为了走出土特产的界定，不再限定向旅游者推广，也要走出儿童、低龄食品的界定，不再在此类价格敏感人群圈内打转，重新规划目标消费群体，以都市白领及高端人士为突破口，创造更具价值认同的主流人群。 让云南特产标识，创造性转型为“云南名片”，为从云南走向全国提供便利。针对主流人群的调研发现，压力大，生活繁忙已经成为都市人的代名词，于是一场由猫哆哩为主角的解压革命到来了。从“解压就喊猫哆哩”到“每天帮你释放18种压力毒素”与消费者拉近距离，使消费者成为传播载体重要的一部分。 正是在竞争激烈的休闲食品市场中，猫哆哩以转型性创新开启休闲食品第三次革命，为企业带来了全新的战斗力与生命力，从此走上“洋”关大道。 国内休闲食品市场貌似前景广阔，实则暗流汹涌，厮杀惨烈，国外厂商如达能、纳贝斯克、奇宝等，占据市场的大部份额。作为一个新品，丹夫华夫饼面对本土市场，是如何华丽转型成功的呢？ 作为本土休闲食品的后起之秀，海新集团一直在谋求超越之道。 为此，海新集团投入5000万元，从德国引进了国内第一条华夫饼生产线，成为中国首家规模化、专业化、工业化的华夫饼生产企业。正是这条技术门槛极高的生产线，保证了市场上在华夫饼这个品类里，丹夫没有敌人。CBCT志起未来正是因势利导，顺利成章的定位为“唯一提供环球享受型欧洲美食供应商”。 正是这一转型性创新，目标消费者毫无疑问的指向了城市白领，为充分满足城市白领对纯粹的欧洲格调的向往之情，抓住目标消费者对欧式饮食热衷的特点，品牌定位为“欧洲格调美食世家”。从国际华夫日到美国华夫日再到希腊、意大利、荷兰、英国、韩国和德国等等国家对华夫饼的经典吃法以及印象的还原，丹夫将环球华夫文化盛宴毫无保留的呈现在消费者的眼前，原汁原味的华夫饼文化从此深深扎根于中国消费者心中。 产品上市初期作为介于蛋糕和面包之间的新品类，华夫饼在国内堪称首创，没有直接的竞争对手。在销售渠道上，由于丹夫华夫饼主要走中高端路线，所以一般在国内的咖啡厅或星级酒店有售。在产品上市后的宣传策略上，紧紧抓住消费者对欧式饮食热衷的特点，欧式的城堡、高雅的音乐、传统工艺等处处体现欧式小资情调；在吃法上，讲究可以与奶油、巧克力酱、冰激凌等多种美食创意搭配，从而产生了强大的产品力，迅速成为外籍人士和高级白领阶层的最爱。 正是凭借这一战略新品，海新集团现在在国内休闲食品集群中一枝独秀。 志起未来独家点评： 转型性创新建立在企业对于行业、消费者、消费环境、大趋势的把握，自身企业内部资源的持续利用与多方面的深刻理解上，创造性的转型，实现利益的最大化。正如格力空调，维持核心科技的理念，在自身优势的基础上，进行不断的产品转型性创新，不断获得消费者的追捧，引领行业发展，巩固行业的地位。比如，当年华龙今麦郎面对巨头们的竞争压力，正是谋求转型性创新，找到了“弹”的未来，一举成为行业亚军，毋庸置疑，转型性创新良好运用可以帮助企业获得突破性的成功。 运用不当，也会适得其反。海尔在2003年推出了一款“不用洗衣粉的洗衣机”，但是市场反应平平，随后在2006年海尔继续拿出大力气对这款洗衣机进行推广，结果不尽人意。主要原因，我们不难理解，消费者认为“不用洗衣粉的洗衣机不一定省钱，不用洗衣粉的洗衣机不一定干净”，这样的转型性创新不仅价格高，而且还有可能洗不干净。消费者怎么会选择这样的产品呢？ 所以，转型性创新需要以消费者利益为出发点，通过多方面的调研、分析、综合考虑后才可以进行战略性的转型性创新，打造一款消费者喜欢的战略新品。在利用原有资源优势利益的情况下，企业进行战略转型，不但可以提升品牌地位，而且可以最终赢得消费者，和消费者一起共同创造共赢的神话。 【CBCT北京志起未来营销咨询集团——我们不是一般的商业机构，而是全新的“智慧+资本”集团型企业，由北京志起未来营销咨询公司、上海财晟资本、营销梦工厂及百助通等多家企业共同组成，我们集合了战略营销咨询（战略、品牌、推广、团队）、风险投资（融资、上市、财务筹划）、战略新品（产品研发、招商、上市、市场托管）、立体分销（传统分销、电子商务、社区推广、网络传播）等多种力量形成完善的运营保障系统，由100多位专业精英为企业提供个性化服务和集团多种资源，业务遍及全国各地。我们首创的“智慧+资本”合作模式引发全国热议，正在掀起新的行业革命。CBCT北京志起未来营销咨询集团联系方式：网址：www.lizhiq.com，邮箱：suqin@lizhiq.com，电话：010-84378216、 84378226，手机：13910853319，地址：北京朝阳区北辰西路8号北辰世纪中心A座850-853室】 关于作者：
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