中国的雨养农业在很大程度上是靠天吃饭，农副产品产出在时间上短，地域空间上集中，例如主要水果树种一般早熟品种、中熟品种和晚熟品种在时空上分布不均。国产水果在市场上出现了一种典型的“季节性鲜销形式”，水果产出高峰期，国产水果垄断市场，价格很低；但是两三个月后，国产水果鲜果下市，进口水果的市场份额提高。

　　关键的问题是如何通过各种方法改善国产水果满足消费者常年均衡需要的市场能力。解决季节性鲜销问题的关键：

　　★　在市场导向的作用下，有效调节早中晚品种的生产，以及一年几熟品种、地域差异规划；

　　★　北方冬季农业；

　　★　跨地区的反季节种植和销售；

　　★　保鲜储藏加工延长农产品适销时间；

　　★　发展食品深加工。

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