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关注生鲜供应链盲区：农产品生产环节 目前超市生鲜经营在实际运作中，受到来自超市外部和生鲜供应链上游的制约和影响因素不少，其中尤以农产品产业链中的生产、物流和消费等三大环节最为显著。 长久以来，中国的农业生产方式、生产与市场接轨和生产规划指导方面明显地反映出以下三大矛盾： 中国农业生产方式是以一家一户的小生产为基础，单位生产规模小，组织化程度偏低，很难与销售地区建立相对固定的渠道，从而取得相对稳定的市场销售份额；在获得准确的市场信息，采用现代农业科技技术标准并获得相应的指导等方面也存在一系列难题，出现了一种市场信息和技术指导的信息阻断现象。那么，小生产方式怎么与现代大市场大流通对接？怎么应付由于农产品数量过剩造成的激烈市场竞争？由此出现了生鲜供应链上的第一个盲区，因为个体农户不可能成为开拓现代化大市场的主体。 在西方农业发达国家，中介组织发育程度比较高，非政府性民间农业协会有效地发挥着生产和市场之间协调与组织作用，如美国众多的农业专业行业协会：美国新奇士协会、华盛顿苹果协会、美国小麦协会、美国马铃薯协会、美国加州开心果协会、美国肉类出口协会等等。 美国新奇士协会统一规划，合理安排产品地域分布、出品区和产量，四季供货；产品在统一规划和指导下，由农户分散生产，协会负责集中进行市场推广，在全年10个月左右的时间内具有市场优势。在协会生产标准的协调下，新奇士橙的出品生产过程经历了：选种、栽培、跟踪、采摘、果品等级筛选、包装等一系列的标准化生产加工。
第 1 2 3 页 下页：季节性鲜销与常年性市场消费的矛盾 8 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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