被誉为世界零售业“第二次革命”的超级市场的问世，在某种程度上可以说是经济危机的产物。在第一家超级市场1930年于美国纽约问世之前，杂货商和食品商大都属于经营单一或有限品类的小企业。在经济危机初期，一些零售商迫于经营压力，觉得可以通过降低售价增加销售。于是，他们引进了自我服务，并以提供可广泛选择的商品和较低的价格开拓了超级市场这种新的经营方式。这一新的零售业态一问世就取得了成功，并为许多企业所接受，二次大战结束后，在世界各国得到普及。20世纪90年代以来，超市在中国得到了很大的发展。

　　超市成为一种业态得以产生、存在和发展，根本原因是其所具有的核心优势。判断零售业态的优势和劣势，关键是看其与其他业态相比较所具备的能满足消费者需求的特征。研究表明，消费者在选择零售商店时所考虑的主要经济因素，即对零售商的需求主要有8个：

　　1、价格（price）；

　　2、便利性（convenience）；

　　3、选择性（variety of selection）；

　　4、产品质量（quality of products ）；

　　5、售中服务（help from salespeople）；

　　6、商誉及公正性（reputation for integrity and fairness in dealings）；

　　7、附加服务（包括送货、信用、退货等）（special services offered－delivery, credit, returned-goods privileges）；

　　8、利益奉献（value offered）。

　　显然，在上述8个指标中，超市的主要优势一是价格较低，二是品类较多、选择性较强，同时，超市的便利性也较好。其中，价格是超市的核心优势，这一优势的获得，原先主要靠缩减服务、降低建筑标准以减少硬件建设成本以及“薄利多销”的营销策略。品类和选择性主要得益于超市的经营规模较大，且经营的范围集中在食品、日用杂品等与日常生活密切的商品。便利性主要体现在营业时间长、有免费停车位和自我服务等方面。

　　超市主要的劣势或不足是售中服务和附加服务较少。其他指标处于中间状态。

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