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从“老范”的成功看企业经营策略


中国营销传播网, 2002-12-06, 作者: 刘胜, 访问人数: 4993


7 上页:干货加工厂阶段

海鲜酒楼阶段

  刚从南方转悠回来的老范就被大伙问,范总,寻到商机没有?老范呵呵一笑说,这是商业秘密。没过多久这商业秘密成了电视台和报纸的一条重磅新闻,题目是“我市私营企业蓬勃发展——范氏海鲜酒楼开张”。原来老范到了南方转了一趟,发现在南方无海鲜不成宴席,尤其是高档的海鲜酒楼生意是日进万金,进军海鲜酒楼的扩张计划便产生了。

  由于在当地是规格最高,价格最合理的一家海鲜酒楼,范氏海鲜酒楼门前是车水马龙。可是不久后,情况有了转变,范氏酒楼的营业额开始一定幅度的下降,老范不得其解。某天包厢客人点名叫范总来招呼,老范就去了,一看全是持贵宾卡的主,自然不敢怠慢。席间有个客人就说,范总,市内几家海鲜酒楼都在打折,你知道吗?老范当然不知道,连忙问,咋没看见海报呢?客人一乐说,人家都在送代金券你还蒙在鼓里,生意哪能这么做。

  客人散尽,老范在琢磨,怎样才能使海鲜酒楼生意长期火暴呢?打价格战?虽然自己在海鲜价格上有得天独厚的优势,但这不是上策呀,老范第一次觉得遇到了麻烦。为了摆脱这种局面,老范想到了上次副区长在商会上的讲话中自己觉得最经典的一句,“私营企业也可以在必要的时候借助外脑嘛,不懂不丢人,这年头谁可以万事不求人,除了皮炎平广告以外?”。想着老范也乐了,是呀,除了皮炎平还有谁万事不求人呢?

  高薪的诱惑力就是大,职业经理人很快就位了。几天观察后,经理对老范说,范总,酒楼的生意要再度稳定,咱们得双管齐下:一方面我负责改善一些软硬件,咱们提高服务标准,来点歌舞表演助兴,再将海鲜加工实况播放,让消费者觉得我们诚信经营,不偷梁换柱,我相信可以使酒楼生意上正轨;一方面您要通过商会的力量,找那几个海鲜酒楼的老板推心置腹的谈,要分析给他们听,打价格战只有一个结果,就是大家死路一条。老范认同了这个观点。终于几个海鲜酒楼达成了默契,一场价格战以和平解决告终,一向认为被商会所累的老范开始觉得这个组织还是应该存在的。

  范氏实业终于被评为该市私营经济10强,老范又多了个头衔——政协委员。总结老范的经历,不单单是称呼有了改变,从范老板到范总范会长范委员,老范的成功更多的是融会贯通了企业经营策略的精髓。市场调研、职业经理人的引进、利用政治营销、关系营销、危机公关、相关联的多元化经营、诚信等等。可见商业的成功是要秉执某种策略的,正如《老子》所谓“慎终如始,则无败事”。

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