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白酒企业，未来凭什么竞争？ 7 上页：核心竟争力的内涵和表现形式 二：白酒企业核心力的获得 我国的白酒企业有板有眼38000多家，只要能在市场上生存（不管是区域市场还是全国市场），企业都有它自身的核心力，即自身的优势。但是，企业要获得核心力，并不是那么容易的。“沱牌曲酒”在2001年初，在对中国白酒市场分析后认为，白酒企业如果没有自己的核心产品，核心产品以核心主体是难以生存的。如果只以白酒为核心产品，要想从白酒中再挖掘出极具个性的核心价值太难了。于是他们启动了“生态工业园”，将生物高科技嫁接到传统白酒产业从而寻求自己的“未来核心力”。“宁城老窖”，“全兴”等白酒企业都在积极探索自己的核心领域，其目的就是打造获地核心力的方式或途经。一般来说，企业核心力的获得就是将潜在的核心力转化为现實的核心力，积极培育，建立新的核心力。其具体表现为： 1．利用内部典型战略管理提升并获得企业核心力。 内部典型战略管理是指通过现有资本结构，产业结构以及产业核心领域实施内部资源整合，包括技术创新，成本控制，管理创新，营销，市场创新，调整组织结构等系列举措，来达到维持和发展核心力。 A：技术创新：主要从酿酒工艺改造，酿酒环境改善以及包装工艺，原料采购等诸多方面不断改进原有技术水平，加大新产品开发速度来提高产品科技含量，与其他白酒企业保持一定的技术差距。四川全兴集团为继续保持连续增长速度，扩大市场占有率，2000年以“精制全兴大曲”为突破口，加大技术创新，以获得新的核心竟争力：（1）基酒采用优质高梁，上等小麦，陈年老窖发酵，储藏3年以上的上等酒（2）延长发酵期（3）延长储存期（4）引进具有国际领先水平的检测设备。 B：产品创新：主要从技术，工艺等方面入手，不断改进产品品质和口味，增加产品技术含量，以满足日益变化的消费需求。“奇香贵州醇”在中国传统白酒工艺的基础上，融入西方洋酒酿造工艺，实施产品创新，从白酒香型上获得突破，使“奇香贵州醇”既保留了传统白酒的清冽醇爽品格，又融入了西方洋酒的优雅细腻品味，如冰火相拥，刚柔相济，圆润一体，奇香弥漫而缠绵体现了酒的完美主义境界，从而开创了中国白酒的品质革命，创造了中国白酒的国际化口味潮流，引导饮酒文化的新生活运动，满足了白酒的未来消费需求。 C：成本控制：通过对市场营销费用的控制，生产成本的降低以及经营费用，财务费用的有效控制，从而达到成本最合理化，以获得产品在价格竟争范围内的竟争优势。这是提升管理核心竟争力的重要举错。 D：管理创新：这对于70%以上是国有性质的白酒企业来说，显得相当重要，尤其是像“茅台”这样的大型白酒企业，更应该强化创新管理。笔者认为，管理创新策略应侧重于：（1）强化机制创新，积极引进市场竟争机制，采取股份制形式，实现所有权和经营权彻底分离，充分激活内部机制。（2）：积极引进新的管理理念和管理方法，突出人的基础作用，不断更新人的经营观，变人本管理为科学管理和效益管理，突出信息化管理的核心作用（3）：健全和优化内部管理控制体系。包括人力资源管理，组织机构管理及管理制度，方法，效果等都必须有一套严格的方法措施，考核体系及评估指标（4）：积极引进各种技术人才和管理人才，强化市场开放型管理和推进风险管理，建立目标责任制管理体系。 E：营销创新：运用整合营销传播理论，将企业的所有营销环境资源整合为一个声音，然后围绕这个声音组成具体的传播方案。（1）强化营销观念更新。彻底摒弃“酒香不怕巷子深”的传统观念。（2）积极引进实践型营销人才，组建一支稳定的市场营销团队，完善市场服务体系（3）强化风险管理和渠道建设管理，将市场重心下移，抓好终端网络的建设和促进，强化经销商在整个市场营销过程中的“物流”作用。（4）突出文化营销和品牌营销在白酒整体营销中的重要性。（5）建立一套完备的营销考核，评估和审评系统。强化市场控制，管理在整个营销过程中的积极作用。比如，“古井贡”的“经销权拍卖”，“小糊涂仙酒”的“小区域经销制和终端渠道市场建设”及“郎酒”尝试“营销职业经理人制”等都为白酒营销创新提供了一些个案借鉴。 F：市场创新。不断对消费需求进行调查和分析，随时发现市场机会，调整自己的市场组织战略，强化服务型战略营销；不断开发农村，小城镇市场，发掘市场空隙。 第 1 2 3 页 下页：白酒企业核心力的获得(2) 8 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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