|
|
|
|
中小饮料企业如何杀出重围？ 在市场竞争激烈的今天，饮料业市场也打破了往日的寂静，一些小的饮料厂家也相互竞争上马，想在饮料产业中争夺一席之地，借此获得客观的利润。纵观当今，饮料市场经过近几年的发展，饮料产业经过深化改革，调整结构，培育企业集团和实施企业名牌战略，涌现了一批以市场为导向，产品各具特色的行业带动力强的企业集团。现未上马或已在运作中的一些中小型饮料厂家，面对的饮料市场并非想象的那么理想，市场竞争，品牌竞争，稍有不慎将要是血本无归。 A、竞争形势分析(饮料业目前竞争趋向) 生产低档饮料的企业，生存条件恶化，面临生存危机，急于从规模上寻找生存的出路。 生产中档饮料的企业，在过去的几年时间里，通过提高产品品质，压低企业销售价格使企业销售规模取得了迅速提高，但经济效益提高甚少。因此，企业一方面继续实施扩张战略，另外一面想方设法出效益。 生产高档饮料的企业，急于垄断和瓜分高档饮料市场，同时还面临着向天然、营养、有益健康、美味可口的产品做品种结构调整的压力。 低档饮料企业规模小，技术设备相对落后，产品质量低成本高，想扩大销售量，关键在提高品质、降低成本。由于低档饮料的消费群体对价格较为敏感，故此，他们的削价竞争手段一方面会有效地提高自己的销售规模，另一方面也会对市场不十分稳定的中档饮料企业造成伤害，对它们构成实质性的威胁。 中档饮料企业为了有效地提高经济效益，只有通过提高品质和档次，向高档次饮料市场进军。中低档饮料在销售通路本质上是毫无差别的。提高档次，在品质上接近高档饮料的水平，并低价切入，通过这种方式能使中档饮料有效地扩大市场规模，又可以在一定程度上改善财务状况。 饮料行业目前竞争方式的主旋律是降价竞争和促销竞争。 高档次饮料企业足见在转向生产绿色健康饮品。这是因为，高档饮料企业只有生产出消费者所需的绿色健康饮品，才会稳住自己的高档市场地位。中档饮料企业都是具有“武士道”精神的，并决心背水一战的哀兵。涉足这个领域不但需要足够的胆量承受经济损失，更需要巨大的财力来“托起”市场。 B、认识上的误区 低档饮料企业认为上规模是企业唯一的生存出路，对于这种认识，不妨做以下设问。 是否多上几条生产线，或月销量达到几万箱，企业就可以高枕无忧？企业最缺少的是规模还是其他什么？通过降价竞争，企业能否健康发展？ 只有健康的规模和出效益的规模对企业才是有价值的，如果企业寄希望于通过扩大规模解决生存问题，可能步入歧途。要解决出路的实质问题，只有健康发展。低档饮料部分企业之所以处境很难，面临淘汰，根本原因在于： （1）、设备落后: 生产设备效率低，维修费用高，误差大。这种状况对以低利润、规模效益为特征的饮料产业的成本，会带来特大影响。 （2）、技术力量薄弱: 部分企业的技术力量是非常薄弱，比如：没有操作规范、工艺规范；工人操作水平低下，没有专职或称职的技术员，或质检人员。 （3）、管理水平低: 没有专业管理人员，多数管理职能没有发挥出来，低效率和大浪费遍及各个岗位，卫生条件和现场管理达不到起码的5S之要求，充其量学一阵子，也难以形成自己的经营特色。 没有专业的销售队伍，业务员缺乏市场开发能力，新产品推广能力、市场维护能力、客户管理能力等。在这种情况下上规模、降价格，在前几年也许还有机会，但在目前几乎是再没有余地了。因为在质量一定的前提下，降价竞争只会出现“有规模无效益，有市场无效益”的结局。 便宜的东西未必好卖。如果没有市场基础，价格高1元，与低1元左右，在推广难度上没有实质性差别。低价倾销的，充其量是热闹一阵子，不可能真正占领市场，相反，有的企业根本不是占领市场，而是质低价低，采取“流寇”方式，而挣取一些不光彩的利润。 价格竞争，肯定是市场竞争最有效的手段，但决不是一个随意运用的工具，如果运用得当，可以有效地提升自己，抑制竞争对手，反之，可能将自己置于被动境地。只有在成本或经济实力允许的范围内，运用此手段，才是可取和明智的，即使如此，也只能在某个品种上尝试，其他品种必须出效益。 企业在市场中的地位随时都有可能变化，不管曾经多么辉煌，目前多么繁荣，都不可掉以轻心。企业未来应在人才、管理、技术方面取得实质性突破，从而在成本、质量和规模方面有所作为。如果企业的自身素质不提高，驾驭市场的能力与企业规模不适应，规模的扩大只意味着风险的增加。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
|
主页 │ 关于麦肯特 │ 关于网站 │ 招聘信息 │ 广告服务 │ 联系方法
版权所有©2000－2021
深圳市麦肯特企业顾问有限公司
麦肯特®、EMKT®、情境领导® 均为深圳市麦肯特企业顾问有限公司的注册商标
未经书面明确许可，本网站所有内容禁止任何形式的复制和转载
如有任何意见或建议，欢迎与我们联系
