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2003年白酒市场全景扫描


中国营销传播网, 2003-09-19, 作者: 求诸子, 访问人数: 4816


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  之三:责任田、大包干、金土地、金粮仓,县市级市场大有作为。

  农村市场,广阔天地,大有作为,而县级城镇市场是抢占农村市场的桥头堡。众厂家,虎视眈眈,跃跃欲试,纷纷将营销重心下移,精耕细作县市级市场,这是酒界一个十分明显的发展趋势。比如:五粮液营销政策之一就是念念不忘要送尖庄上山下乡,多次计划要分批分次选择500个县市镇,布置2000个销售网点,作为尖庄的销售基地。古井贡很早就提出了开发县市级农村市场的“三五”计划,2003年伊始,进一步明确规定为“双百工程”。

  关于农村市场,中糖司刘锦林先生曾说,白酒的希望在农村。但农村市场千差万别,南北、东西就有很大差异,喝酒的欲望与追求就很不一样。因而,求诸子建议,需要对农村市场,做系统的专项市场调查研究,在淡季时,认真地进行“走南闯北访农家”的系列调查活动。说来说去,农民兄弟都有一个共性,讲实惠,图吉利,认迷信,随大流。根据农民兄弟讲实惠的消费特点,就要开发适销对路的产品,包装喜艳,零售价在15—25元之间,有的地方还要高些,送人好看,有面子,这类礼盒酒主要集中于节假日、庆贺日的消费。更多的还是大众消费,这一大块市场,还是讲究实在和实惠,以价格便宜的瓶装酒为主,零售价在5—10元之间,有的地方估计还要低些。农民大多整箱地购买,存在家中,早中晚都要喝几口,以解疲乏,可以讲,此类产品消费淡旺季不是很明显。尖庄号称九万吨,大部分消化在广阔的农村市场;简装沱大,柳浪春以及更便宜的圆沱和方沱的销量都很大(均系沱牌的低档系列酒);种子、兰陵也号称量大,都是得益于适合农村市场的简装酒。

  由此求诸子建议酒类企业,在农村市场,除了抓好中档价位的礼盒酒外,还要重点打出来一两个畅销的瓶装酒。若如此,酒类企业的淡季压力就要好得多。另外,根据农民兄弟图吉利、认迷信、随大流的消费特点,酒企在广告促销上,做些文章。比方说,在每箱酒中,放一个促销礼品,同时,放一些招贴画,重点宣传“喝出健康来”、“喝酒解乏、睡觉香甜”等内容。

  之四:争客户、拉客户、抢客户、挖客户,以销量论英雄排座次,以利益和理念一致作为市场建设至高无上的驱动器。

  “革命不是请客吃饭的”,生意场上永远以利益一致和理念一致作为第一法则,像酒业一位老总所说的“老朋友、老关系、老不上量,总是行之不远的”。有永久利益,有共同理念,才能构筑永久客户。

  在春交会前一次动员大会上,全兴一位销售经理曾雷霆万钧地说要高度重视客户资源,“谁怠慢一个客户,我就叫谁下课!”实际上,全兴对一些素未谋面的新客户,也热情备至,在酒店里盛情款待,酒水饮料一应俱全。大酒厂如是,更不必遑论一些中小酒厂,其笼络客户的手段,无所不用其极。

  由此,求诸子觉得“争客户、拉客户、抢客户、挖客户”是今后酒类市场的发展趋势。竞争环境变了,竞争条件变了,酒企也应顺势而动,降尊纡贵,弯下腰杆子做生意,致力于发展客户资源。在此基础上,以利益和理念一致作为市场建设至高无上的驱动器,培养核心生意发展渠道,结成战略性诚信伙伴营销合作关系。

  之五:产品线越来越长,品牌化渐行渐远,白酒产品开发必须走出这个竞争怪圈,完成产品----品牌结构升级。

  在残酷的市场竞争态势下,名酒企业为了满足不同层次的消费者的需求,分割占领目标细分化的市场,不断地开发新产品。一是老产品、老包装的不断翻新;一种是在一个主品牌下,推出副品牌,即一品一名;另一种是实力较强的地区经销商“企业家意识”的觉醒,不再满足于一般的“特约经销”的关系,而是利用区域资源优势、通路网络系统,向上游供应链挺进,买断经营,实施厂商强强联合的“OEM”贴牌生产。

  但是,大部分实力雄厚的名酒企业,由于受经销商急功近利心态的误导,市场价格欺诈的惯性以及通路管理的不可控制性,导致新产品的品牌化之路渐行渐远,与开发之初衷背道而驰。

  因而,呼唤二名牌,需要二名牌,建立二名牌,完成产品---品牌的结构升级,应是众多名酒企业走向更大市场规模的必由之路。求诸子以为,建立二名牌确实不易,需要耐心,需要时间的积累和质量的积累。在市场实际操作过程中,需要“以一贯之”的心态,极力避免一种理想化心态和侥幸心态。总之,打造市场规模效益,需要靠多品牌体系吃饭。

  现代企划鼻祖史蒂芬金先生曾言:“一个产品要成为一个品牌,实在不是一个自然的、简单的过程。每个品牌之下都有产品,但不是每个产品都能架构一个品牌。产品极易过时落伍,但成功的品牌却能持久不坠。”诚哉,斯言。五粮液的品牌化之路,莫不如此,的确值得众多名酒厂家学习与借鉴。纵观五粮液的品牌架构,可划为三个层面:第一个层面是五粮液和尖庄,一高一低,这是其看家产品,主要是历史形成的强势品牌。第二个层面是五粮春、五粮醇、五粮神,这三个品牌是五粮液酒厂着重培养的“二名牌”,其品牌形象的塑造,长久以来一直由厂家公关部直接出资在央视及山东、浙江、四川等卫视媒体上进行品牌传播,尤其值得注意的是五粮春从1996年开发以来,以一贯之地倡导“名门之秀,五粮春”,其形象包装也不轻易改变。第三个层面是厂家第二兵团开发的“OEM”酒,已形成品牌化的代表是京酒、金六福、浏阳河等。


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