问题六：你拿“概念”欺骗谁？

　　近年以来，乳品行业内出现的一系列概念炒作也带来了市场的动荡。

　　有关“杀菌乳”与“灭菌乳”哪个更好引起了消费者的关注。有关专家指出，“杀菌乳”和“灭菌乳”是两种不同工艺的产品，但杀菌工艺和灭菌工艺都是以最大程度上杀灭生鲜乳中的细菌，以最小程度改变生鲜乳的物理、化学和感官指标为原则所设定的。同样，行业内还出现了“酸牛乳”同“乳酸菌乳饮料”之争等。还有“无抗奶”、“高钙奶”和“特浓奶”等概念奶的炒作。

　　乳品企业的概念之争，争到底，就是对消费者的欺骗。乳品企业自己所标榜的“产品概念”，岂止是不符合国家强制执行标准，甚至是没有任何标准可言。

　　比如：一些企业将干酪标成“奶酪”、“芝士”，将奶油标成“黄油”、“白脱”，将杀菌乳标成“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”，将含乳饮料标成“巧克力牛奶”、“草莓牛奶”，将乳酸菌饮料标成“活性乳”、“甜酸乳”等。

　　也有一些厚脸皮的乳品企业，竟然敢在包装袋上印“100%纯牛奶”。你的纯牛奶从哪来的？你的纯牛奶有多少？你先骗过你自己再来骗消费者好不好？

　　我认为：在我国乳品消费市场尚未成熟的今天，乳品企业更不应该拿你的概念来欺骗消费者，你的概念能活几岁？

　　问题七：“降价”隐藏着什么？

　　以西安市场为例，纯奶品牌共有19个，从5月底就开始降价，6月中旬降到最低价4.8元／升。各品牌1升装的纯奶降价为：伊利7.5元降至5.8元，光明特浓牛奶7.7元降至5.8元，完达山更是从6.2元跌到4.8元，降出了该重量级的最低价。

　　乳品除了明着降价外，变相降价也随之而来。蒙牛500ｍｌ“买三赠一”、夏进500ｍｌ“买二就赠一”，维维一直在送伞；银桥也以“买三赠一”跟进。上海产的达能牌圆杯特浓酸牛奶，买4送1，卖9块钱；最便宜的酸牛奶是宁夏产的西夏牌果味酸奶，8袋才卖2.9元。

　　降价为什么？这是厂家的目的，姑且不谈。

　　降价背后隐藏着什么？

　　据了解：1吨进口奶粉，可以还原8到10吨鲜奶，许多企业从国外进口廉价的奶粉，生产“还原奶”，贴上“纯鲜奶”标签出售。

　　这巨大的利润空间，即使是降价，能伤到乳品企业哪根筋骨呢？要不然，这每年平均30%的增长率从何而来？

　　问题八：资本整合就会有规模优势吗？

　　今年，伊利股份、光明乳业、新希望集团、娃哈哈、维维股份等纷纷以重金投于乳业。此外，三元、三鹿正在申请股票发行，完达山一度搁浅的上市计划也开始重新启动。

　　以新希望为例，从去年开始利用资本，在全国通过收购、控股、兼并等方式重组了10多家乳品企业，短短一年时间让新希望跻入乳业第一方队，显然是得益于资本之力来实现的。

　　继鄂尔多斯进军乳业与伊利结盟，雀巢并购云南蝶泉之后，果汁老大汇源集团也进军奶业。资本大鳄德隆集团下一个目标也是乳业，并已与乌鲁木齐农垦乳业集团联合发起成立新疆兵地天乳业有限公司，目标剑指“全国乳业十强”。

　　看来，中国乳品业的“诸侯割据，演绎春秋”的序幕已经拉开。

　　但问题是：无论你是合纵连横，还是收购兼并，你如何做到“强者恒强”？你的根基（基础设施）牢固吗？你的弹药（奶源）充足吗？你的战略（营销）有效吗？你的将帅（人才资源）在哪里？

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