虽然国家明文规定提倡白酒产品由高度酒往低度酒转变，但从最近的市场情况来看，高度酒重出江湖，并有升温的势头。本文力图扫描高度酒市场现状，并指出进入该市场的一些思路和方法。

　　1、高度白酒渐受宠

　　随着国家政策的指引，白酒消费者保健意识的加强，酒业布局得以调整，过去几年里，白酒产品结构不断优化，低度酒比例呈上升趋势，高度酒的比例则是相对下降。

　　但是在2003年，高度白酒回潮，并呈现出一定程度的市场热潮。

　　（1）厂家：

　　●五粮液推68度新品

　　●川王推59度新品

　　●老白干推67度新品

　　●等等……

　　（2）渠道：

　　沈阳2003年秋季全国糖酒商品交易会现场，众多代理商们争相订购高度白酒。

　　（3）消费市场：

　　在各地市场，高度白酒开始受宠。青岛，４５度以上的高度白酒销量有所上升,来买高度白酒的人也明显比往年多,一些名酒，如茅台、五粮液等品牌的产品系列中，高度数的品种销售要比低度数的火爆。

　　2、高度白酒升温的原因分析

　　第一、行业利润的需要：

　　这几年来，由于国家税收的加重，全国白酒企业普遍出现利润下降，推出高度酒是大品牌们寻找新利润的新途径。一般来说高度酒的价格都比较高，所带来的高回报促使厂家和经销商大力推广，向高度酒市场发展。　

　　第二、市场竞争的需要：

　　目前的白酒产品主要是中低度数为主，高度白酒相对较少，还是一个空白。从表面看来，高度白酒与普通白酒市场相比较消费群非常小，但是普通白酒生产厂家也非常多，普通白酒市场虽然巨大，如果细分到全国成千上万家企业来看，每家的市场份额则少。　

　　相反，由于做高度酒的企业较少，而最终分到每个企业的利润相对会多一些。因此这也促使部分白酒企业为了抓住部分高度白酒消费群体，向高度酒市场发展。

　　第三、消费市场的需求：

　　现在虽然低度白酒占主导趋势，比较多的消费者比较青睐低度酒，同时从节约粮食的角度出发，国家也不提倡喝高度酒。但是酒量大，懂酒的人多数都喜欢喝高度白酒，他们认为高度白酒质量好、不上头、易挥发，更能够显示酒量。消费市场存在高度酒需求，促使高度酒市场发展。

　　3、影响高度白酒发展的主要因素

　　（1）、国家政策指引：

　　全国食品工业“十五”规划已经明确提出酿酒业贯彻“优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益”方针，实施四个转变（普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变）。

　　因此可以认为白酒产品结构的趋势是向低度化、多样化方向发展。

　　减少白酒中酒精含量，已经成为白酒行业产品发展的重要方向，白酒产品中的酒精含量大幅度下降，目前白酒产品的酒精度已经普遍降低了１０度以上，６０度以上的高度酒已经不多见，３９度以下的低度白酒已占白酒总产量的４０％左右。液态法白酒在白酒销售市场上的份额已超过５５％以上，产品也开始向中高档转化。

　　（2）、消费需求导向：

　　高度酒的需求出现除了一部分消费者本身喜欢喝高度酒外，另外一个主要原因就是目前的低度酒的一些做法使得消费者感受不到酒文化。如新工艺白酒的出现，使得人们在喝低度酒时，总以为是在喝酒精水溶液，酒的文化感觉荡然无存。不少低度酒在勾兑过程中添加香精，使许多人认为低度白酒就是酒精加香精，于是相比之下更愿意喝一点高度酒，愿意尝尝原浆酒。

　　消费需求决定市场导向，高度酒消费者对酒精度数的要求，对酒质的要求，以及他们能够接受的高度酒包装、价格甚至是推广方式都将会界定未来高度酒市场的发展方向。

　　（3）、竞争环境制约：

　　白酒竞争环境存在着跟风现象，从当年的争做“标王”，打渠道战，到今天的“文化酒”、“高档酒”，只要有一家企业率先进行并且是有所成效的，众多厂家就会蜂拥而上。高度酒市场比较小，但是从目前各个企业的举措来看，已经有跟风苗头。

　　竞争环境会制约将来的高度酒市场发展，高度酒市场本来就有限，如果跟风现象严重，僧多粥少，不但不利于高度酒市场的发展，同时也难于建立真正有竞争力的高度酒名牌。

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