佳隆鸡精上市几年，依靠餐饮渠道和传统经销商发展起来，企业的发展平稳而健康，属于典型的潮汕企业发展模式——做得很好，包装得不够好——企业实力、品牌表现远远超过一些吹捧起家的企业。但是，佳隆鸡精的市场占有率、知名度、美誉度、销售总量还处在一个很低的水平上，企业的发展战略不是十分明确，也缺乏科学的管理机制和管理系统。其主要问题是：　

　　1．经营管理粗放随意。没有建立起一套科学的、统一的、权威的销售指挥中心和有序高效的销售队伍，销售队伍为打天下的弟兄组成，在经历了企业的创业和守业阶段之后缺乏专业知识和创新能力，也缺乏渠道管理和销售执行能力。　

　　2．内外人员布局失衡。管理和规划，数据和实际业绩，市场状况和销售分析，战略和企划等核心岗位缺乏职业化人才，也缺乏真正的将才和帅才。区域市场的自然销售和过分倚重代理商的倾向十分明显，这就是暴露了人员管理结构的问题——更准确地说，驻外人员更多地在执行回款、保证货物安全的职能，而在营销管理和市场管理上所花费的精力和人员极少。　

　　3．想法主观。只知道埋头生产，却不知怎样打市场；只知自己的产品是好东西，以为会人见人爱，却不知人家凭什么非得爱你；只知在生产设备上勇敢地投入，却不敢在广告宣传上大胆地花钱等等。因为目前餐饮渠道还能够带来利润，带来销售，因此固守原来的做法，想变革却找不到一条明确的道路。　

　　4．无明确定位。佳隆鸡精无市场定位，无产品功能定位，产品概念、产品形象模糊。虽然摆脱了过去的仿造，但是并没有创立自己的品牌主张，也没有确定品牌个性。　

　　5．无市场调查，无广告宣传。无市场调查就像让瞎子打前战，无广告宣传，消费者凭什么相信佳隆鸡精，凭什么抛弃太太乐？因此，消费者对它无兴趣，经销商也没信心。　

　　6．从了解的佳隆鸡精的重点销售区域取样分析，在哈尔滨，部分酒楼对于佳隆鸡精有一定的认知，但是知名度和上货率都不高。

　　7．营销乏术。由于营销人才短缺，造成佳隆的营销水平很低，没有市场研究，无战略策划，无长远规划，营销策划不连贯，不系统。也缺乏对餐饮渠道长期的促销策划，就是策划出来了，执行力度和执行效果也不理想。　

　　8．包装设计缺乏创新。鸡精产品虽然有色彩、识别上的共性，但是包装的个性不可缺少。

　　9．外部竞争环境恶劣。鸡精行业是市场竞争最激烈的行业之一，而鸡精面对的最强劲的竞争对手———味精非常强大；传统消费观念以及等待教育的消费者也是需要企业付出巨大的成本。同时，该行业的领导品牌制造的垄断壁垒迫使佳隆只能偏安一隅。　　

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