由此可以这样认为，中国白酒产业（也包括众多名优白酒企业）的高额利润时代已被划上历史的句号，白酒利润早已没有想象中的那般诱人。伴随行业盈利水平以及企业经济效益的不断下降，大多数企业已经而且必将走向微利甚至亏损，长此下去白酒行业的整体市场竞争能力亦将无可避免地从根本上被削弱，这绝非危言耸听。

　　这样的“生意”，“老农”都不干！

　　“现在我们不少国有大中企业，表面看税缴得不少，实际上企业亏得一塌糊涂。白酒产业从整体上说，其再发展的后劲明显不足。”中国酒类商业协会刘锦林副会长不无忧虑地说。

　　我们暂不讨论亏本企业，只把注意力聚焦在那些被我们引以为荣的“全国白酒利税总额前50名企业”的身上。2002年这“前50名”企业实现利税96.89亿元，占全行业利税总额的76.42%。毫无疑义，此“前50名”堪称是中国白酒产业的菁英，其经营和发展实力至少让我们觉得它们还是中国白酒未来发展的希望。那么，这些白酒企业的经营状况究竟如何呢？

　　2002年白酒利税第一大户“五粮液”实现利税31.88亿元、利润17亿元；其次“茅台”实现利税13.2亿元、利润6.6亿元；“泸州老窖”、“汾酒”和“沱牌”分别实现利税、利润4亿和1.2亿、3.1亿和3000万、2.19亿和4008万元；单纯看这组数字或许感觉还不错。尤其前两位“大户”，作为白酒企业年创利17亿和6.6亿似乎很是令人羡慕。然而我们想过没有，这可是两家总资产达到150亿和64个亿、且以中高档产品为主的超大型企业的利润呀！17亿和6.6亿是什么概念？它意味着我国白酒最具实力的两大“航母”企业其年资产回报率只不过区区10~11%；而对于资产总额达28个亿的“泸州老窖”、20个亿的“汾酒”以及27个亿的“沱牌”来说，1.2亿、3000万、4008万的利润额则说明上述三家企业的年资产回报率尚不足5%和1.5%（后两家均如是）；特别值得一提的，是位居第十六和第二十二位的“泰山生力源”和“金种子”。“金种子”全年销了6个亿，实现利税7478万元，最终却仅获利1800万，年资产回报率不足1%；最惨的是“泰山生力源”，全年销了3.5个亿，缴税1.13个亿，到头来仅落得区区1.2万元利润，“资产回报”几乎无从谈起------

　　篇幅所限，笔者不可能把“前50家”企业的统计数字统统罗列进来。但毋庸讳言，“50家”当中年资产回报率达到10%以上的可谓凤毛麟角，绝大多数企业徘徊在3~5%之间，而且相当一部分竟然不足1%！这里须强调的是，这些还都是白酒产业经营最好的“利税前50名”企业，而其它成千上万经济效益更差的众多白酒企业的绩效就更不必说了。

　　这是怎样的一种产业状况！我们是否已从这组数字中看到了中国白酒产业未来生存发展的深刻危机？

　　这就好比一位农民，年初花100块钱买个猪娃子，辛辛苦苦把它喂养大，到年底你却只让他赚10块钱。无疑，这样的买卖连“老农”都不会干。然而我们众多号称“现代企业”的国有大中酒企却在任劳任怨、年复一年做着这种连“10块钱”（10%）都赚不到、连“老农民”都不屑去做的“生意”！我们不妨去问问国外的企业，也可以去问问国内的私企，年资产回报率不到10%甚至不到1%的生意，他们究竟有谁会去做？！

　　千万不要说：并非所有企业的资产都可以变成赚钱的资本。要知道企业生存的目的，就是为了盈利和发展。企业资产与其它资产的最大不同特性就在于，它必须通过持续不断“滚动经营”式的投资回报来牟取最大化的利润和快速有效的资产增值。请问，一个资产回报率如此之差的产业和企业群，在日趋开放的市场环境下，究竟有何实力、有何资本去参与未来国际高水平的企业与市场竞争呢？

　　有资料显示，1999年白酒制造业的利税总额为129.9亿、利润总额为41.7亿。但三年后的2002年上述两项指标非但没有增长，反而下降为126.79亿和32.43亿；横向对比软饮料制造业，1999年其利税和利润总额只有35.7亿和17.6亿。而三年后的2002年该产业的上述两项指标却同步增长到67.16亿和39.71亿，特别是其利润总额三年当中不仅弥补了过去与白酒的巨大差距而且大大超越了白酒。那么，究竟什么原因导致了这两大产业三年来利、税水平一上一下的鲜明反差？回答这个问题，笔者愿列举如下两个数字供大家思考：2002年白酒产业的利润额只占其利税总额的1/4（25%）；而软饮料制造业的利润额却占到其利税额的3/5（近60%）。这难道不是产业发展形成鲜明反差的一个重要原因吗？

　　一位企业老总曾对笔者披露，“由于获利日减，现在不少国有大中酒企不得不靠着吃‘折旧’来弥补企业的拮据。然而固定资产是有限的，如果新的资产得不到增加，只能越吃越少，早晚会把国有固定资产彻底吃光！”

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