通过第三方（水产市场业户）共享资源、取长补短对目标酒店进行“合围”，从而加快进店速度，同时也拓展了客情关系，有利于今后的长远合作和构筑产品竞争壁垒。

　　铺货原则：买断目标店内黄酒经销权，店方已有竞争品牌黄酒的店以中低档黄酒产品进店，走高中档价位路线进行大力度促销竞争。

　　第一阶段：9月15日-9月30日，重点店进店（淮扬菜12家、杭帮菜17家、上海本帮菜22家及粤菜海鲜酒楼49）率达到80%以上。其它特色店（无黄酒产品的A/B店）进店率达到20%。

　　第二阶段：10月8日-10月15日，重点店进店率达到80%以上。其它特色店进店率达到60%。

　　策略解析：

　　扬州菜、杭帮菜、上海本帮菜及粤菜海鲜为主的餐饮终端，主要消费群体具备较为明显的地域性和具有饮用黄酒的习惯，是黄酒市场的主流消费群体。

　　淮扬菜、杭帮菜、上海本帮菜以其做工细腻、口味清新、营养丰富而越来越受到关注健康和养生的消费者的喜爱，这在消费理念方面有利于黄酒对于功效利益的宣传和引导。

　　黄酒是中华民族历史最悠久、最古老的酒种之一，也是中华民族所特有的酒种。它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酿造酒。然而较之已经高度商品化的白酒、啤酒、葡萄酒在餐饮终端形成的“三分天下”的局面来说，黄酒必须依托具备引导消费理念、培养饮用习惯的特定氛围来进行推广和教育，而餐饮市场以菜系细分的终端，无疑是黄酒市场培育的最佳场所。

　　促销原则：9月15日-11月15日，利用两节消费高峰，依托捆绑大闸蟹销售产品，进行特色促销推广，形成吃“大闸蟹，必喝XX黄酒”的连带效应。

　　消费者促销：符合以下条件的消费者，每桌即赠375mlXX品牌试饮酒一瓶，并每人赠送宣传记事本一本（内有黄酒历史、文化和制作工艺、功能等介绍）。

　　点单有大闸蟹的消费者

　　单席消费满300元的

　　包间消费者人数5人以上的

　　消费者年龄50以上的（并赠送数码照片留念）

　　渠道促销：进货坎级倒扣返利：按高中低档产品2：5：3的原则设立10件为一组，活动结束后按实际销量及进货组数享受不同比率的累计坎级返利。

　　陈列展示返现金：吧台、酒柜按照除正常陈列外的特殊陈列（包间服务台、餐桌、吧台柜台等）按高中低档产品1：1：1比例为一组配合“吃新鲜大闸蟹、必喝XX黄酒”主题宣传牌，每日2元/组进行现金奖励。

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