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定位营销:聚焦引爆餐饮终端


中国营销传播网, 2006-04-27, 作者: 王立岩, 访问人数: 6134


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  终端展示:黄酒的历史沉淀和地域文化特征是束缚黄酒消费群体的主要因素之一,而消费者对菜系的“尝新鲜”却是浸淫其中、乐此不疲;通过主营特色菜系终端酒店容易形成饮用黄酒的氛围和环境,从而容易引起消费者“入乡随俗”的情感归属,促成消费者产生黄酒的消费意识和培养其消费习惯。

感性强化开展促销为主的推力落实:

  宣传整合:特定的终端环境和氛围,特色的菜系菜肴和(中秋、国庆期间)节日时刻,通过视觉(陈列、展示、图文等)、听觉(促销人员的介绍等)、味觉(提供免费饮用)所形成的立体式包围进行刺激和体验,激发其消费兴趣。

  捆绑促销:依托时令潮流进行与大闸蟹的捆绑促销,抓住了乐于尝试新鲜事物的消费群体的消费心理,顺势而为实现销售过程的形式更乐于被消费者接受。从而达到了顺水推舟、水到渠成的良好效果。

聚焦文化重复灌输策略性的市场拓展:

  主题宣传:黄酒可挖掘的历史文化、原料工艺、营养价值和用途属性纷繁众多,而本案在传播方面无论图文介绍(X展架、宣传单、产品手册等)聚焦为一点:区别于其他酒水的应用方法和保健功效上,提炼为“冰暖随心意 液体软黄金”进行主题宣传。

  特色助销品运用:为了突出XX黄酒的独特饮用形式,配合宣传制作了“冰桶”和“加温器”进行陈列宣传,并于宣传单着重介绍不同季节及食物对应的黄酒饮用方式,带给消费者新鲜知识的同时也激发了消费者浓厚的饮用兴趣。

  提炼类比概念:而“液体黄金”的叫法也突出了黄酒丰富的营养价值,形象而直观的类比消费者一目了然,也就省去许多宣传引导的工作,一下抓住了具有保健和养生消费者的消费心理。

  经过,两个月的奋战,随着策划的逐步落实,XX黄酒在BF市的知名度和销量稳步抬升,并在中秋和国庆期间制造了两次高潮,超额完成了方案制定的300万元销售目标,最终实现销售额327.6万元,并且活动整体费用控制在了45%以内。

  综上,不难发现,本案从市场调研开始,到策略的制定和实施,运用了定位营销理念的工具和方法,从市场细分、渠道细分、消费者细分到竞争策略、产品定义和促销差异化,无不是运用聚焦的形式进行层层细分,对资源进行整合集中运用、突破,从而实现了聚焦策划、定点引爆的效果。希望通过本文的叙述能引起读者对定位营销的思考和启示。

  欢迎与作者探讨您的观点和看法,联系电话:010-82562300-3020,电子邮件: belong@hotmai.com

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