下面，我们来具体地关注一下中国的葡萄酒市场：

　　一、 中国葡萄酒市场的现状：

　　中国葡萄酒发展的历史可以追溯到一千多年前。但至今中国民族葡萄酒工业的产品，主要的还是工艺落后的甜型葡萄酒。而干型、半干型葡萄酒被介绍到中国人的餐桌上，只是近几年的事情。随着潮流的兴起，中国的葡萄酒市场经历了两个狂热的阶段。

　　八十年代初的那次葡萄酒热，其标志是国内大批葡萄酒厂上马。一九八八年中国葡萄酒年产量达到了高峰，为30.85万吨。但从一九八九年开始葡萄酒市场急剧萎缩。在此后的六年间，即到一九九五年，中国葡萄酒总产量从三十万吨下降到不足十八万吨。大批企业陷入困境，甚至倒闭。连“张裕”这样的老厂亦不能幸免于难。

　　一九九六年，葡萄酒热卷土重来。这次热潮从广东沿海一带兴起，并由南向北蔓延。一九九七年犹如一夜梨花开遍大江南北。几成“全国山河一片红”的局面。众多投资者乘风而起，大大小小的公司都在追赶蓬勃的消费热点。到九七年底九八年初，在中国注册的葡萄酒制造商已达420家之多；再加上一些未注册的小型灌装厂，总数应超过600家。其中四分之三没有原料基地，80%为年产量不到1,000吨的小型企业。而中国葡萄酒市场将近50%的市场份额被几家年产量在一万吨以上的大型企业所垄断。即山东的“张裕”，天津的“王朝”，河北的“长城”等。九七年中国使用国产葡萄和进口原汁及散装酒浆生产、灌装的葡萄酒总量为24万吨。其中干型葡萄酒占了六分之一，即四万吨左右。干红和干白的比例约为2:1。而九七年经过官方渠道进口的葡萄酒达到了3,754.98万升。约为3,792个20尺的标准集装箱。与九六年相比，陡增707.3%。2升以上装的大包装散酒进口量是2,791.98万升。比九六年增长1,406.8%。葡萄原汁的进口量约400万升，是九六年的125%。而在国外原产地装瓶的葡萄酒的进口量约为1,163万升，相当于1,175个20尺的标准集装箱。这个数量已远远大于中国市场的总需求量。

　　时间来到了一九九八年，中国的葡萄酒市场从年初迅速地滑坡；“血”流遍野，一片狼籍。消费市场开始从狂热走向冷静，从激情走向理智。大批以获取短期暴利为目的的不法商贩自觉不自觉地退出了舞台。缺乏以饮食习惯和文化底蕴做基础的消费者从一味的追逐时髦潮流和受骗上当的痛定思痛中清醒过来。致使经营者与消费者共同承受着市场极度不成熟带来的阵痛。

　　在这个过程中，各方经营者中不乏急功近利的不规范短期行为，以及酒质，价格的无序；给刚刚兴起的中国葡萄酒市场造成了不小的危害，也给本该紧跟潮流、追逐时尚的消费者心中留下了阴影。然而这种混乱无序的局面是规范的生产商，经销商们所不愿意见到的；也是有着悠久酒类消费历史及对古老渊远葡萄酒文化充满憧憬的中国消费者们所不愿意见到的；更是政府各级管理部门所不愿意见到的。

　　另一方面，我们又可以看到，由于亚洲经济受金融风暴的影响，处于不景气的大气候中；但对应台湾葡萄酒市场经历了五年的火爆之后，九八年出现了进口总量相对于九七年减少89.7％的窘境；大陆的葡萄酒市场总销量却九八年比九七年有着30％以上的增幅，而据国家内贸局对全国250家大型百货商场销售统计资料显示，九八年葡萄酒销售量比九七年增长了53.9%。预示着市场被清理后呈现出来的巨大容量和广阔前景。

　　从海关显示的数据来看，2升包装以下的总进口量，九八年比九七年下降了59.2%；而大包装的散酒，则同比上升了225.3%，酿酒葡萄汁的总进口量也同比有着87.9%的上升幅度。

　　其间处于民族工业龙头地位的几大品牌企业更是充分利用大战后的空间，投入大量的人力、物力、财力予以快速扩张。如张裕的孙利强用比九七年增加两倍的八千万营销费用为代价，加强巩固其近五千个消费终端；获得了年销售干酒9,329吨，销售收入3.2亿元，市场占有率21.5%，销售份额27.6%的好成绩。并为九九年销量过三万吨打下了基础。同时在九七年至九八年间增加葡萄园面积2.6万亩，使总数达到了五万亩。另外今年上半年还有4,000万元的资金逐步投放，进一步扩大种植面积。王朝的高孝德则在九七年因价格因素失去了市场销量第一的被动中，九八年将申请的1.3亿元人民币贷款，主要用于发展万亩葡萄种植园。在调整干红，干白比例的同时，从原料开始作价格成本的控制。

　　并且从媒体上可以看到，几大企业的决策者，均将产品的质量视为第一生命。以典型的生产型企业角度，从头抓起，力图长远地以质取胜，以价取胜，拥有市场。

　　从九九年春季糖酒会上的信息披露，葡萄酒的成交量创历史新高；并基本上集中在几大品牌上。预示着市场竞争的激烈和切入截获份额的不易。

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