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春都的陷落 在洛阳肉联厂改名为“春都”公司之前，绝大多数中国人还不知道“火腿肠”是个什么玩意儿。1986年，洛阳肉联厂的厂长高凤来参加国际食品机械博览会，首次见到了一套日产火腿肠生产设备，就被它深深地吸引住了。半年后，起名为“春都”的第一根国产火腿肠在洛阳肉联厂诞生了。 首批火腿肠投放市场后，消费者的接受程度并不高。高凤来亲自扮演推销员，身背酒精炉和铝锅，每走到人多的地方，便现场表演一番如何吃火腿肠。肉联厂的工人们上街摆地摊，叫卖一天，能卖出50根就会受到高厂长的表扬。 1989年，高凤来狠狠心扔出58.9万元，在中央电视台做了广告。三个月后，“春都”牌火腿肠突然红了起来，高凤来和春都公司也突然红了起来。 春都最兴旺的时期是1991~1992年，虽然行业内崛起了几名新的竞争对手，但“春都”牌火腿肠的市场占有率依然保持在70%以上。这根“会跳舞的火腿肠”走遍了大半个中国，“春都进万家，宾朋满天下”的广告声震耳欲聋，春都公司年销售收入近10亿元，年利税近亿元，一举跨入国内大型知名企业的行列！ 春都的老职工说，1993年的那场大火，是个不祥之兆，也是春都事业走下坡路的开始。 1993年12月15日，春都集团可存放3000吨生肉的冷库突然起火。由于冷库的保温墙里有泡沫材料，大火从墙体一直烧到房顶，并散发出阵阵浓烈的毒气。存放在冷库里的2600吨原料被毁，损失达4000万元。当时春都的职工共有4000名，等于每人烧掉1万块钱。但为了息事宁人，春都集团上报的损失只有36万元。 这场大火的起因，与去年洛阳丹尼斯大火的起因类似，都是无证电焊工违章操作所致。大火过后，冷库里被烟熏火燎过的生肉，按规定应全部废弃，但春都集团的领导觉得这样做未免可惜，就把熏烤得不太厉害的一些生肉，混进了生产火腿肠的合格肉里，致使那段时间出品的“春都”火腿肠吃起来都有股烟熏味儿，宛如南方的熏肉。春都的竞争对手趁机造谣：“春都与火葬厂联合起来了——火腿肠里有人肉”！一时间，顾客避之唯恐不及，进货商也纷纷退单，春都集团元气大伤，仓库里首次堆满了成品火腿肠。 不能说春都管理层丝毫无意吸取这次事故教训。今年8月初，记者在走访春都集团时，还能看到生产区墙壁上字迹斑驳的标语：“宁肯停工停产，也不违章操作！”这条标语很可能就是那场大火后写上去的。 但大火暴露的是春都集团管理的粗放和漏洞，仅仅依靠干部、员工防火意识的增强，是不可能完全杜绝这些管理弊病的。相反，将烟熏火燎过的原料混进合格肉里继续生产，恰恰说明集团管理层并未认识到错误的根源，亦无意于对自己的管理失误进行全面反省和坚决纠正。 第 1 2 3 4 5 6 7 页 下页：没有做好成为大企业的准备(1) 8 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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