梁成新总裁将王府饭店现在的服务理念归纳为规范、典雅、传统。所以，当走进饭店时，你会发现当今其他酒店较为流行的服务设施，在王府饭店居然难以寻觅，诸如卡拉OK厅、保龄球，甚至连店内背景音乐都一律没有！它追求一种古典、自然、贵族化的环境，你置身于大厅内听到的是潺潺的流水声、进餐时享受的是温馨的现场伴奏，强调所有服务都尽量由人来完成，而刻意避免使用一些高科技自动化设施，显得十分保守和传统。为什么这样？因为王府客户群的消费特征就十分传统，他们习惯总使用一种高档品牌，不喜欢追求时尚，甚至反感，更接受不了那些“小姐“们进进出出这样的场所。

　　基于以上对自己目标客户的分析，梁成新将王府饭店瞄准那些以价值为导向的顾客，而不是价格导向的顾客，也就是说，他希望影响王府饭店客人消费的不是价格，而是服务质量和独特的饭店文化。梁成新相信他的客户决不会出现“住在王府饭店，却到临街小馆去就餐”的情况。所以，王府饭店中的国际品牌零售店决不会在五星级以下酒店设有分店，因为它只跟着王府饭店这样高档酒店走。

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